Beruntunglah Anda kalau mempunyai hobi berkebun dan memasak, sebab keduanya bisa digabungkan. Ya, meski tampak sangat tidak berhubungan, tapi sebenarnya berkebun dan memasak adalah dua hal yang sangat dekat. Bukankah apa yang Anda tanam bisa dijadikan bahan masakan di dapur? Sayangnya, banyak orang yang tidak memiliki lahan hijau di huniannya sehingga tidak bisa menanam berbagai jenis tumbuhan.
Tapi jangan sedih! Ada kok, tumbuhan yang bisa ditanam di dalam ruangan sekaligus bisa dijadikan bahan masakan, yakni herbs alias tumpuhan herbal. Ya, Anda bisa menaman berbagai tumbuhan herbal di dala pot kecil dan meletakkannya di pinggir jendela dapur. Kapan pun Anda membutuhkan penyedap masakan, tinggal langsung petik dan memasukkannya ke wajan.
Hal seperti ini sudah sangat lumrah dilakukan para koki dan juga pecinta masakan. Mereka percaya kalau bahan yang ditanam dengan penuh cinta akan terasa lebih enak juga di dalam masakan. Selain itu, herbs yang segar jauh lebih sedap dibanding yang sudah dikeringkan. Beberapa jenis herbs yang cocok ditanam di Indonesia sekaligus bisa terlihat cantik ketika diletakkan di dalam pot adalah thyme, rosemary, oregano, sage dan chives.
Hal lain yang banyak dicemaskan pemilik tanaman herbal ini adalah bagaimana jika tumbuhan sudah sangat lebat? Jika dipetik terlalu banyak dan tidak segera digunakan, bukannya akan jadi sia-sia di dalam kulkas? Tenang saja, sebab tumbuhan herbal yang sudah Anda petik bisa diolah menjadi pesto. Pesto adalah sejenis pasta yang terbuat dari herbs dan rempah, biasanya dengan dicampur olive oil dan bawang putih, kemudian dihaluskan. Anda kemudian bisa memasukkannya ke dalam wadah kedap udara dan menyimpannya di dalam kulkas. Pesto ini bisa langsung dicampurkan ke dalam makanan saat Anda memasak.
Tips Menanam Tanaman Herbal di Rumah
Berikut ini beberapa tips yang perlu Anda tahu untuk menumbuhkan tanaman herbal di rumah:
Letakkan di pot yang memiliki lubang
Tanaman herbal akan mudah busuk jika ada air yang tergenang di pot. Maka dari itu, pastikan Anda memilih pot yang memiliki lubang di bagian bawah sehingga air yang tidak terserap tanah akan jatuh. Di bagian bawah pot bisa dialasi dengan piring plastik sehingga airnya tidak mengotori rumah.
Tempatkan pot di lokasi yang terkena cahaya matahari
Meski Anda tidak memiliki halaman, pasti ada bagian rumah yang terkena cahaya matahari, misalnya saja sisi jendela. Letakkan pot tanaman herbal di tempat tersebut sehingga bisa tetap terkena sinar matahari dengan baik. Selain itu, meletakkan tanaman herbal di pinggir jendela juga merupakan pilihan terbaik karena mereka bisa tumbuh dengan baik saat terkena angin yang cukup.
Potong ujungnya secara teratur
Tanaman herbal yang ujungnya rutin dipotong akan menjadi lebih lebat. Maka dari itu, meski Anda sedang tidak ingin memakai herbs untuk memasak, pastikan tetap memotong ujungnya secara rutin.
Tak sabar kan, memasak dengan herbs hasil tanaman sendiri? Dijamin rasa masakan akan jadi lebih nikmat!
